不需要任何的调料，只要一碗清汤，米粉再加上豆芽和九层塔，挤上几滴柠檬汁足以让人流连忘返。

　　越南米粉是越南最常见的食物

　　越南米粉是越南最常见的食物，越南的米粉洁白如雪，透明劲道。再以清汤调之，味道真是又鲜又香。它的清汤，看似清水，却入口难忘。不需要任何的调料，只要一碗清汤，米粉再加上豆芽和九层塔，挤上几滴柠檬汁足以让人流连忘返。

　　越南米粉口味比较多，但主要以牛肉和牛内脏为主，有牛百叶、生牛肉、熟牛肉、牛腩肉、牛筋丸和牛肉丸等，其次是鸡肉或海鲜。越南米粉叫“Pho”，鸡肉米粉叫“Pho Ga”，牛肉米粉叫“Pho Bo”。