天气渐热，植物饮料开始受到越来越多人的欢迎，但只有了解其营养，才能正确选择，健康饮用。

    桑葚汁 适合养眼
    关键词：花青素
    桑葚汁正成为果蔬饮料中的新贵，它代表一类正在成长中的紫色水果汁，有着比较独特的口感和营养成分，但由于市民对桑葚这一类浆果的认识还比较少，因此Fans有限。
    据中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、农业部果蔬加工开放重点实验室主任廖小军介绍，富含花青素的产品，有一定的明目作用，这对于用眼过度的办公室人群的确有一定的好处。同时，作为一种多酚物质，可以改善受辐射身体红细胞免疫功能及脂质过氧化作用，保护人体免受自由基的损伤。

    番茄汁对男士健康更有益
    关键词：番茄红素
    番茄汁是目前蔬菜汁中的突出代表，可以说是为男性们量身打造的饮料，但由于其口感无法跟橙汁、苹果汁等水果汁相比，因此番茄汁目前在国内的销量有限。
    廖小军认为，番茄红素是让西红柿呈现诱人红色的主要原因，这种有效的抗氧化剂可以抑制一系列疾病，其中包括和男性息息相关的前列腺疾病。很多研究都已经证明，那些常吃西红柿或相关食物的男性比一般人得前列腺疾病的几率要小。

    橙汁生活不规律人群可常饮
    关键词：维生素C
    橙汁目前人气高居第一，可口可乐、统一、康师傅等都对其非常青睐，“鲜橙多”、“果粒橙”等均已成长为“明星”。廖小军认为，橙汁中富含的维C正是很多生活不规律、饮食结构不合理人群所缺乏的。

    胡萝卜汁适合熬夜干眼人群
    关键词：胡萝卜素
    胡萝卜汁由于口感同其他果蔬汁有较大差距，很多人无法接受，所以很多公司为胡萝卜汁开发了更多的复合产品，“苹果胡萝卜汁”、“胡萝卜桃汁”等。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲症，易引起皮肤干燥和使眼部、呼吸道、泌尿道、肠道的抗感染能力降低。

    苹果汁 能帮助解压
    关键词：苹果多酚
    目前苹果汁也非常受各大品牌重视，已为其量身打造了“苹果味C”、“苹果醋”等多元形象。廖小军认为，苹果汁中对人体最有好处的是苹果多酚，它是绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素等一类物质的总称。苹果多酚有很好的抗氧化作用，能防止维生素损失，是工作压力大的人群最需要的。