摩卡咖啡
BOCA用的是意大利销售量前三名的illy。属意大利国宝级咖啡,以其历史悠久、高品味、高质量、低因咖啡主导市场。illy采用的是100%上选的阿拉比加(Arabica)咖啡豆,此类咖啡豆主要生长高海拔的山区,由于不易栽培,市场价较高。但烘焙后却能产生令人愉悦的感官刺激,堪称咖啡豆中最优质的品种。
摩卡咖啡
可能本地人未必能适应它的口味,但BOCA的主理人黄先生就对它情有独钟。不同于巴西咖啡的偏酸口感,相对而言illy是浓郁和香醇。至于摩卡上部的细腻柔软的泡沫及包裹着咖啡油脂,就是精华所在。香甜兼有浓郁、强烈的咖啡焦香。也有低因illy,咖啡因含量仅有0.5%。
蓝莓芝士蛋糕
目前来说,光顾BOCA的九成是外籍人士。除咖啡外,BOCA也设有各式早餐、三明治、沙拉、意粉烘培系列、甜点等食物。沙律、意粉的酱汁均采用新鲜香料调制,成本比一般餐厅高出两成。本月BOCA将会推出多款夏天特色冷饮及西餐米饭系列,fans大可趁机体验一番。
蓝莓芝士蛋糕
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