一酒店服务员将榨好的玉米汁倒入容器内，与其他配料加水进行配制

　　新鲜“玉米汁”就此出炉

　　鲜榨果汁因口感好、色泽艳，深受消费者喜爱，也成为一些高档酒店、餐厅的常备饮品，售价不菲。顾名思义，“鲜榨果汁”应该就是用新鲜的水果现场榨取的饮品，原汁原味，不添加其他物质。然而，近日，榆林一从事“鲜榨果汁”的业内人士曝出惊人内幕——“鲜榨果汁”多是用添加剂加入大量水勾兑而成。

　　“在暴利和欺骗面前，我良心发现，无法再继续干下去，一大杯玉米汁成本只有六七元，而给消费者的价钱是八九十元，翻了十几倍，而自己才只拿利润的一小部分，更多的利润让酒店获得……”近日，从事“鲜榨果汁”的刘先生曝出其中内幕。

　　刘先生说，目前省内一些城市的酒店提供鲜榨果汁，其运作方式是对外承包，也就是酒店负责提供场地、水电以及食宿;承包方负责提供相关设备、制作原材料、操作人员以及为酒店服务员兑现提成等。

　　鲜榨果汁的制作过程非常简单，通俗讲是非常少的水果中加入“鲜榨果汁伴侣”，然后再加入大量水，并加入香精、优果粉、奶精等配料，几分钟时间就做好了“鲜榨果汁”。

　　刘先生计算了鲜榨玉米汁的成本：一大杯1.5升的玉米汁需要一听3元的玉米罐头、一桶1升装的玉米汁伴侣(成本在45元左右)，每次按加入80毫升计算，成本3.6元;优果粉每次成本0.3元、奶粉每次0.3元(奶精更便宜)，总体计算下来一大杯玉米汁的成本是7.2元。而在酒店，这样一大杯的鲜榨玉米汁的标价为88元。

　　刘先生说，他和酒店的分成比例为四六分成，即自己可拿到35.2元，扣除7.2元的原材料成本，服务员提成6元，剩余利润22元;而酒店方每杯可赚到52.8元。