青木瓜能丰胸已不是什么新鲜事了，但营养师指出就时机而言，青春期的少女或哺乳中的女士吃效果是最好的。即使你这两个阶段都不是也不要紧，青木瓜养颜排毒减肥的功效还是非常突出的，多吃也有“百益而无一害”。今天推荐这道青木瓜煲鸡汤，营养丰富，汤味清爽香甜，更兼润滑肌肤、增强体质之效。

　　2－3人份

　　调味料：

　　白胡椒粉：1/4汤匙

　　米酒：1汤匙

　　盐：少许

　　做法：

　　1. 青木瓜洗净去皮，切半去籽，切成块状；

　　2. 鸡洗净斩件，汆水捞起；

　　3. 煮沸清水，放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

　　功效：

　　平肝和胃，丰胸通乳，润滑肌肤，增强体质。

　●美食科学堂

　　青木瓜

　　平常我们吃木瓜都会挑皮黄肉红、发软较熟的来吃，贪其味甜口感好。殊不知生的青木瓜营养更为丰富：内含的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪；木瓜酵素和维生素A刺激女性的黄体激素，帮助乳腺发育；木瓜酶不仅对胸部发育有很大的帮助，而且有助消化，帮助排出体内毒素，起到美容润滑肌肤的功效。

　　但青木瓜当水果吃虽然脆爽，口味上却有点欠缺，最佳的是用来做饮料、沙律、凉拌菜、炒肉、糖水或煲汤。木瓜奶是夏日清凉有益的饮品，做法也很简单，将木瓜、牛奶和少许柠檬汁、蜂蜜搅打成汁即可。说到木瓜奶不由得想到有人将女性丰满的胸部形容为木瓜，其实颇为妥帖，潮州人本来就称木瓜为“奶瓜”。

　　凉拌青木瓜是一道不错的爽口开胃菜式，将青木瓜和辣椒切丝，稍微焯一下水，再拌上适量蒜末、盐、糖、柠檬汁即可。用青木瓜煲汤款式就更多了，配上鸡、鱼、排骨、猪手，材料简单，味道香甜且清爽不腻人，是适宜家常常喝的汤水。

　　●靓汤心水

　　如买的木瓜较大，可取半个煲汤，剩下半个用来炒牛肉或凉拌，就是一顿丰富的美味佳肴了。