粽子不容易消化，所以专家建议，吃粽子前先吃些水果是最健康的粽子吃法。
第四军医大学西京医院营养科主任赵长海称，在吃粽子前如果吃些开胃的水果，再吃粽子就不会觉得腻了。菠萝、草莓、樱桃和杨梅这四种水果都是酸甜味的，很开胃，而且它们都有健脾和胃的作用，非常推荐和粽子搭配着吃。不仅如此，这些水果的共同作用就是含有丰富的维生素、有机酸、果酸和草酸等，不仅可使端午节的大餐更营养，还可及时消除粽子中的糯性，稀释胃肠中的油腻。膳食纤维也能够加速肠胃蠕动，使更多油性物得以尽快排出体外。进入端午后，天气炎热，所以餐前吃点水果还可以帮助清热解毒。
建议把这四种水果洗净后做成拼盘，摆上餐桌，也可以将上述水果各自榨成汁，去其渣当饮料喝。
不过粽子过量食用会增加胃肠负担。因此，老年人、儿童及消化功能不好者应慎食。同时，患有胆结石、高血压和糖尿病者也应少吃。
北京：偏爱黄米小枣粽
北京粽子可以说是北方粽子的代表，在《一岁货声》里就吆喝出了北京粽子的特点：“江米儿的，小枣儿的，凉凉的大粽子”。北京人吃粽子是“凉着吃的”，然后蘸点北京市朝阳医院营养科宋新糖，真是别具风味。有种粽子最为特别，那就是黄米小枣粽，是用黄米代替部分糯米。
健康提示：用黄米代替部分糯米，增加了膳食纤维含量。老北京人吃粽
子以冷食为主，这并不是健康的吃法。糯米不易消化，冷食易伤脾胃，建议最好加热后食用。此外，北方粽子以甜味为主，不适合糖尿病患者及肥胖、高血脂患者。
杭州：不会包粽不好嫁
吃原汁原味儿的粽子，您还真得去江南水乡。先把糯米放在大木盆里泡软了，然后倒入放有鸡汤的红酱油。再浸泡好箬叶，准备好五花肉、红枣、赤豆、猪油，这样就健康时报特约记者徐尤佳大功告成了。江南女人几乎个个都会裹粽子，没这门手艺是嫁不出去的。粽子有时几日也吃不完，就把它们切片煎一煎，当作给男人们下酒的好东西或是小孩的馋嘴零食。
健康提示：拿粽子下酒，其实不好。粽子不易消化，还含有较多的脂肪、盐，切忌在吃粽子后进食冰镇啤酒、冰饮料等冷饮，否则很容易引起肠胃道疾病。
上海：吃起粽子最讲究
五芳斋、杏花楼、功德林这些可以称得上是上海最老字号的粽子。鲜肉粽肥而不腻，豆沙粽馅心细腻，着实吊足了人的胃口。最令人印象深刻的便是上海人在吃粽子方面讲健康时报特约记者施敏究的门道了。粽子多吃容易腻，上海人在“解腻”方面是有绝招的，那便是喝红茶。此外，上海人吃粽子还会配一碗清淡的汤，如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等，以增加纤维素的摄取。
健康提示：很多上海人喜欢拿粽子当早餐吃，其实，这种做法不仅会影响正常的消化，还会伤害您的胃，老年人和儿童尤其如此。（特约记者 吴一福）
广东：有的粽子三斤多
广东粽子最大的特点就是用料非常丰富。咸的有咸蛋黄、火腿、咸肉、烧鸭等品种，甜的有莲蓉、豆沙、枣泥等。其实不只是端午，广东人一年四季都爱吃粽子，体积庞大的裹蒸粽是最为常见的了。它的“内容”也相当丰富，包括糯米、火腿、五花肉、咸蛋黄、香菇、虾等，三斤重的个头让每个来过广东的人都惊叹不已。
健康提示：正因为“内容”丰富，吃广东粽就更应注意了。一个裹蒸粽就有一千卡路里以上的热量，还有用咸蛋黄做的粽子，对于高血压的人是不宜多吃的。不过，只要选对了粽子就没问题。比如有胃病的人可选择五谷粽。有胆结石的人可吃些素粽子，如胡萝卜粽。
|
| |
 相关新闻 |
|
版权申明
一、原创内容页
① 华商报、华商晨报、新文化报、重庆时报、大众生活报所有自采新闻(含图片、音视频)独家授权华商网发布，未经书面授权不得转载或镜像；授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例：“华商网-华商报”。
② 部分内容转载自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
备注：华商网独家原创，转载请联系029-86519800 （详见华商网申明）
二、华商网提供上传空间、链接及论坛/博客/评论等服务页面的免责申明
① 所有图片、音视频标明来源，有作者姓名要详细标注
② 华商网为用户提供上传空间服务，对用户传输内容不做修改或编辑。当著作权人和/或依法可以行使信息网络传播权的权利人发现上传内容侵犯其信息网络传播权时，应向华商网发出权利通知，华商网将根据相关法律规定采取措施删除相关内容。（详见华商网申明）
|
|
|
|
 热辣资讯 |
|
|
|
|
