面饼材料：

      普通面粉300g、水180g左右、盐1/4小勺、酵母2.5g。

    馅料：红烧肉、香菜、青椒。

    做法：

    1、盐和酵母混合，加入水，边倒边搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵约二个小时(天冷的时候可以放在有热水的蒸锅里发酵)，有面包机的可以直接放面包机里，“发面团”程序1：30。

    2、面团发好后，再揉一会儿，分成8份。

    3、擀成饼型，再静置十五分钟。

    4 、平底锅加热后，不放油，把饼放入锅中，盖上盖子，一面煎好后，再煎另一面。

    5、红烧肉加香菜和青椒切碎，淋上红烧肉的汤汁，饼从中间切一个口，加入馅料，开吃～