油条、火锅、羊肉串、酸菜鱼……这些都是美味的食物，但同时也含有不少对人体有害的物质，我们可以采取什么适当的措施，降低它们对身体的危害呢？
油条
油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致老年性痴呆等疾病。
解物：豆浆。豆浆富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
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