蛋糕坯子做法：
　　材料：鸡蛋3枚（带壳60g左右一个），牛奶40g，玉米油40g，低粉60g，砂糖50g，白醋几滴
　　1）分蛋，蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖，打至硬性泡发
　　2）牛奶，10g砂糖，油，蛋黄用打蛋器打匀；筛入低粉切拌均匀
　　3）蛋白分三次拌入蛋黄糊中
　　4）烤箱150度预热，拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模，烤箱下层70分钟
　　5）蛋糕出炉倒扣，出模
　　6）从中间一分为二

　　慕斯馅做法：
　　材料：吉利丁片4片，淡奶油320g，砂糖g，草莓酱3大勺（我自己做的，见这里），牛奶110g
　　1）奶油打至6分发，加入草莓酱搅匀
　　2）吉利丁片放入牛奶中泡软，小火煮化，晾凉
　　3）倒入奶油中搅拌均匀

　　慕斯蛋糕组合，装饰
　　草莓500g，黑巧克力100g，牛奶2大勺
　　1）活底蛋糕模底层放入一片蛋糕片，边上摆好切半的草莓，倒入一半慕斯馅
　　2）第二片蛋糕切去一圈边，放在慕斯馅上，倒入剩余慕斯馅，轻振几下蛋糕模，用刮刀抹平表面
　　3）放冰箱冷藏4小时，用热毛巾捂一下边脱模（我这个急着开吃，时间没那么长，所以脱模不是很成功）
　　4）巧克力隔水融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉
　　5）边儿上淋巧克力，用奶油花，草莓装饰表面即可！