苹果：催红素增色

用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，使果体鲜亮有卖相。

温馨提示：大家在购买水果时挑选水果时要做到“六不要”：即不要买看上去又红又大的水果，可能使用了膨大剂;不要买一箩筐里大小参差不齐的水果，大的水果可能使用了膨大剂，而小的水果可能是膨大剂没起作用；不要买外皮会反光的水果，可能外表涂上了工业石蜡；不要嫌弃果皮上有虫眼的水果，虫子有时比人更加能分辨水果的毒性；吃水果时尽量不要连皮吃——这虽然违背了营养学，但却更安全；不要只吃一种水果，假如这种水果有毒性，大量食用会造成毒素的累积。