做法：

    1：鱿鱼去皮，去内脏，冲洗后切丝

    2：青蒜，香芹，葱切，香菜切段。

    3：烧一锅开水放切好的鱿鱼丝，并放点料酒，时间稍微长一些，鱿鱼不怕煮

    4:另起一锅，放一点点油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中垫底

    5：油温7成热，放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水，水开后放鱿鱼，加一点老抽和五香粉，水再开就可以盛出

    6：在盛着鱿鱼的碗里放花椒，辣椒面，干辣椒

    7：重新起锅，油不用太多，油温要热，差不多8-9成，然后浇在鱿鱼上，最后撒上芹菜叶也香菜即可。