商务部放心早餐工程试点名单出炉，我重庆成为全国首批17个试点城市之一，乡村基则是唯一上榜该名单的重庆企业。

    重庆成西南唯一试点

    日前，商务部发文公布了《主食加工配送中心建设试点城市和企业名单》，全国共有17个城市和20家企业榜上有名，重庆成为西南地区唯一上榜城市。我市先前上报的3家申请试点企业中，只有乡村基一家入选。

    商务部文件规定，经营放心早餐的企业需有主食加工配送中心，早餐的原材料由中心统一配送，以保证食品安全。市商委餐饮处表示，目前该处正深入企业进行早餐工程调研，初步想法是我市放心早餐至少要体现“营养，卫生，方便，实惠”八个字。

    商务部相关文件要求，今年8月底将对试点企业主食加工配送中心进行检查验收。业内人士据此预测，重庆市民年内应该能吃到放心早餐。

    乡村基要卖小面稀饭

    乡村基披露的放心早餐工程初步实施方案显示，该公司将依托在主城区的40来个快餐店，再以此为中心布置一些早餐亭，以点带面地在主城区构建一个早餐经营网络。

    重庆人的早餐品种多样，既有包子、馒头、稀饭，又有小面、米线、汤圆，还有面包、牛奶、鸡蛋等。在乡村基的规划中，这些早餐品种都将进入目录，让市民有更多选择。在价格上，乡村基表示将保持其快餐经营较为亲民的传统，市民只需花上三四元或四五元，就可搞定一顿营养早餐。当然，为满足经济条件较为宽裕的市民，该公司也有更高价格的早餐供其选择。 记者 陈斌

    记者手记

    便宜才是硬道理

    众所周知，早餐生意竞争激烈，大凡人流会集之地，总有各类早餐摊点吆喝。这些路边店在食品安全方面虽参差不齐，但政府主导的放心早餐未必就能让市民改投“正规军”——毕竟上哪儿吃早餐是市民的自由，而路边店一两元的价格又确实诱人。

    民心工程怎样才能赢得民心？这就需要承担这一工程的相关企业以市场化的手段与路边店竞争，多在质量、价格、品种和食品安全等方面下功夫，用真正的便宜、实惠、安全赢得市民的青睐，千万不要以放心、质高为由让市民付出过多的代价，否则可能曲高和寡。