华丽的玫瑰紫更显高雅

卤水冰鲍用澳大利亚鲜鲍以潮州卤水腌制

紫菜煎蛋用土鸡蛋煎莱芜紫菜，爽口鲜美

羚羊水是地道潮州人才会喝的饮料

　　豪装潮府 平实菜

　　人均：400元

　　如果有朝一日，你发觉英国女王穿上街头hiphot装会有什么感觉？提起潮州菜餐厅，想必大家第一时间会想起古色古香的字画，茶香袅袅的功夫茶具，中式酸枝家具……总之，就是很传统很中式的感觉。所以当我收到线报说，在珠江新城潭村路跑马地花园新开了家超炫超high—end的潮州餐厅膳园食府时，第一时间反应是：不就是又一家有大房间的潮州餐厅。结果去到一看，眼镜掉了一地！

　　无敌超大房。它是很大没错，足足两层，乍一看像个小城堡，而且也摆明是走high—end路线，因为餐厅没有大厅只有房间，而且还专门设立了陪侍房和司机房，不过最出人意料的还是，它看起来压根不像一家潮州餐厅！全餐厅都是华贵的玫瑰紫主调，垂着足有橙红色半层楼高的圆柱形吊灯，配着白金色牡丹纹，紫红斑马纹手织地毯，素雅轻盈的青花瓷砖墙，像家club多过像餐厅。叫人吃惊的还有这里的房间，大得夸张：最小一间房，也过30平方米。而最大一间房足有120多平方米，光楼高都有五六米，还带书房客厅，在里面打羽毛球都没问题。为此，这里所有椅子都是特别订造的丝绒面椅子，靠背比人还高，坐进去真是很有位高权重感觉。

　　健康私房菜。虽然装修玩型格华贵路线，不过这里的菜式走的可是平实健康路线，而不是普通人想象中的满目鲍参翅肚燕。要知道，对于很多富豪级的食客来说，他们更为欣赏的，是健康精细的菜式，无需太多花巧，不用过多噱头，老老实实用上最好的绿色食材。

　　因此，膳园这里间间房都辟出了品茶区，专门的滚水靓茶侍奉着，打开茶单，除了名茶，还有专门从潮州运来的陈年老香黄，以及市内潮州餐厅也少见的羚羊水。羚羊水是地道潮州人才会喝的饮料，是羚羊角削出来的薄片，加入潮州冬瓜糖泡水喝，可以增强免疫力，是当地家境好人家的必备。至于菜式，也是不显山露水的精致，只有那些吃惯了的舌头，才知道好。譬如这里煲粥的水，是从潮州凤凰山上运来的，比本地泉水要滑口清冽得多；至于看起来最为大路的南瓜也不普通，是在大南山上长的农家南瓜，不用农药化肥种植的，摘下来之后还得要求农家放上一两个月才拿过来，因为这样南瓜才会糖化，同时吃起来也会很有纤维感。