女孩子减肥，常选择节食挨饿，但这是最不健康的减肥方法，而饿了几天后，由于补偿的心理，往往吃得更多。其实要瘦要靓，有其他好的方法，何必“虐待”自己呢。试试饱腹感强、营养价值高的燕麦食品，健康减掉体重。今天介绍的这道汤羹，除了燕麦片，还有木瓜和红枣，不仅减肥，还能养颜。

　　2人份

　　做法：

　　1. 木瓜削皮去籽，切成细丁；

　　2. 红枣洗净，拍扁去核；

　　3. 煮开清水，放入红枣，煮10分钟，待红枣出味；放入燕麦片，稍加搅拌，沸腾后倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化后即可品尝。

　功效：

　　益肝和胃，丰乳通便，滋润养颜，保护心脑血管，控制食欲。

　　●美食科学堂

　　燕麦——减肥降脂好帮手

　　超市有许多燕麦食品供选择，有用燕麦粒轧制而成的燕麦片，有和大米、小米等放在一起卖的燕麦。这种燕麦产自我国，属裸粒型，常称裸燕麦（外国产的多为带稃型，称皮燕麦），也叫莜麦。燕麦片分即食（免煮）型、需煮型，有袋装和散装；也有添加了奶精、水果、坚果、钙等的精加工燕麦片。如单纯从营养方面分析，纯燕麦片的营养价值就已经比较全面，添加过多未必就更有营养，尤其对老年人、小孩，纯燕麦片更好。而纯燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，能提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢，特别适合想减肥或三脂高的人。

　　因为方便，相信很多人都会选择速食燕麦片，用来做粥或羹，十分快捷，还可根据自己喜好添加牛奶、水果，甚至虾仁、冬瓜等食品，既营养又美味。而速食燕麦片对爱美人士还有另一大好处——可以制作面膜：燕麦煮好后加牛奶或蜂蜜，或两样一起加，调成糊状，敷在脸上，10分钟后洗去。因为燕麦富含维生素C、维生素E等，还有水溶性植物纤维，坚持使用，有抗氧化、美白、祛斑的作用。

　　选购燕麦片时要留心别和麦片混淆了，麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。纯燕麦片因为是用燕麦粒轧制而成，呈扁平状，形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有的形状。

　　●靓汤心水

　　此羹可加糯米或粳米，做成美味粥品；也可加牛奶，更香浓细滑。