昨日冬至，按民俗讲究冬至这天吃饺子，昨晚各大餐馆水饺成了“看家菜”，“点击率”照往常翻了一番。

    北京小吃老字号“合义斋”煮的是鲜肉、鸡蓉等口味的馄饨；厚德福酒楼捏的是三鲜馅水饺；西四惠丰饺子楼准备了羊肉大葱、羊肉胡萝卜等30多种水饺；峨嵋酒家端出的则是自家的拿手活儿——被称做“冬至团”的汤圆。同时，美味的馄饨，还有砂锅白肉和西安泡馍等经典菜也“改造”成了便于市民拎回家中聚餐的“方便食品”。

    据了解，东来顺、聚德华天旗下的十余个老字号餐厅之后将推出半成品外卖装。在眼下餐饮市场竞争激烈的局势下，业内人士认为，这不失为老字号利用无店铺经营方式开启的另一利润增长点。