泰国咖哩鲜香无比，咖哩中不仅加入了椰浆来减辣提香，还加入了香茅、鱼露、月桂叶等泰国特有的香料，使咖哩味道更加独具一格。萱萱说，泰国人喜欢用咖哩膏或咖哩酱来烹调菜肴，她今天就用较辣的红咖哩酱来烹煮小芋头，此菜的做法很简单，又非常好吃。

    烹制材料(三人份)

    材料：小芋头(500克)、青辣椒(2只)、椰浆(1/3杯)

    调料：油(3汤匙)、泰国红咖哩香料酱(1包)

    1　小芋头洗刷干净，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟至熟，捞起过冷河，沥干水摊凉。

    2　青辣椒去蒂和籽，洗净切成丁备用。

    3　小芋头去皮，切成滚刀块待用。